Finca Vega Sicilia; aproximadamente 210–250 ha de viñedo, entre 700 y 900 m; selección de parcelas para Valbuena.
Vega Sicilia Valbuena 5º 2021 combina elegancia, frescura y profundidad en un tinto de larga evolución.
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Valbuena 5º es el vino de crianza más corta de Vega Sicilia, aunque mantiene una elaboración prolongada y una gran capacidad de guarda. La añada 2021 muestra fruta precisa, notas balsámicas y taninos finos.
La bodega:
Finca Vega Sicilia; aproximadamente 210–250 ha de viñedo, entre 700 y 900 m; selección de parcelas para Valbuena.
Fruta roja y negra, notas balsámicas, especias, textura fina, frescura y final largo
Viñedo y elaboración
Vega Sicilia Valbuena 5º 2021 se elabora con 96 % Tinto Fino —Tempranillo— y 4 % Merlot, procedentes de los viñedos de la finca Vega Sicilia, situados entre 720 y 850 metros de altitud. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 12 kg, seleccionando las uvas durante su momento óptimo de maduración.
Tras la fermentación y el ensamblaje de las variedades, el vino inicia un prolongado proceso de afinamiento. Permanece durante 12 meses en barricas de roble, seguido de 12 meses en grandes tinos de madera, donde desarrolla mayor elegancia, tensión y equilibrio.
Posteriormente, reposa durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable, etapa que contribuye a preservar su frescura y a completar la integración de sus componentes. Finalmente, madura durante 18 meses en botella antes de su comercialización.
Este pausado proceso de crianza da como resultado un vino profundo, preciso y armonioso, en el que la fruta, la estructura y la madera se integran progresivamente. La presentación de 75 cl mantiene íntegramente esta elaboración.
Vega Sicilia Valbuena 5º 2021 muestra fruta negra y roja madura, cacao, cedro, especias y un fondo mineral. El paladar es estructurado y equilibrado, con tanino firme pero refinado y buena persistencia; un tinto de enorme profundidad y precisión, con una persistencia excepcional.
Vega Sicilia es una de las bodegas más emblemáticas de Ribera del Duero. Fundada en 1864, es reconocida por elaborar vinos de gran capacidad de guarda y extraordinaria complejidad.
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