Viñedo de los Ismas, Curiel de Duero; plantado en 1982; 830–860 m.
Tinto de alta gama de Bodegas Comenge, elaborado con Tempranillo y Merlot según el catálogo oficial consultado.
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Tinto de alta gama de Bodegas Comenge, elaborado con Tempranillo y Merlot según el catálogo oficial consultado.
La bodega:
Viñedo de los Ismas, Curiel de Duero; plantado en 1982; 830–860 m.
Color rojo picota de capa muy alta. Sorprendente color a pesar de su larga crianza en roble.
Gracias a la técnica empleada en la elaboración, el vino ha conservado su carácter original, como si el tiempo se hubiera detenido durante la
crianza del vino.
La sensación frutal es sorprendente y la complejidad aromática del conjunto no dejará a nadie indiferente. En boca posee una gran estructura, pero esta no se percibe como tal: su larga crianza sobre lías le aporta untuosidad, plenitud y elegancia en boca, propia de los vinos de esta casa. Un vino para la eternidad.
Viñedo y elaboración
Se elabora con Tempranillo y Merlot de viñedos ecológicos certificados, cultivados en equilibrio con el entorno. La cubierta vegetal se mantiene
durante todo el ciclo, lo que reduce el rendimiento pero mejora la calidad de la uva.
Jacobus muestra fruta negra y roja madura, cacao, cedro, especias y un fondo mineral. El paladar es estructurado y equilibrado, con tanino firme pero refinado y buena persistencia; un tinto complejo y muy bien definido, con notable capacidad de evolución.
Bodegas Comenge, en Ribera del Duero, trabaja vinos de viñedo con cultivo ecológico y selección manual; la ficha concreta debe vincularse siempre a su añada.
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