Viñedos viejos de Garnacha en Calatayud.
Vino de Garnacha de Aragón procedente de viñedos viejos de la D.O. Calatayud.
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Vino de Garnacha de Aragón procedente de viñedos viejos de la D.O. Calatayud.
La bodega:
Viñedos viejos de Garnacha en Calatayud.
Vino equilibrado, representativo de su terruño y bodega.
Viñedo y elaboración
Cosechado a mano y almacenado en pequeñas cajas de 20 kg. El rosado se elabora con un ligero sangrado (saignée) seguido de una fermentación por levaduras silvestres en depósitos de acero inoxidable y cemento.
Breca Rosé ofrece aromas de fresa silvestre, grosella, pétalos y un leve matiz cítrico. El paso de boca es fresco, delicado y seco, con fruta nítida y final limpio; un rosado agradable y bien resuelto, pensado para disfrutarse con facilidad.
La referencia forma parte del portafolio de proyectos de Jorge Ordóñez. Se requiere la ficha de la añada para confirmar graduación, elaboración y producción.
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