Viñedos de Munébrega, cerca de 900 m; unas 30 ha; plantados entre 1900 y 1940.
Vino de Garnacha de Aragón procedente de viñedos viejos de la D.O. Calatayud.
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Vino de Garnacha de Aragón procedente de viñedos viejos de la D.O. Calatayud.
La bodega:
Viñedos de Munébrega, cerca de 900 m; unas 30 ha; plantados entre 1900 y 1940.
Fruta roja y negra madura, notas minerales y balsámicas, cuerpo denso.
Viñedo y elaboración
Cosechado a mano y almacenado en pequeñas cajas de 20 kgs. Una fermentación primaria se realiza en fermentadores abiertos (depósitos de 2,5-5 T). El vino es trasvasado a barricas de roble francés de 500 y 600 litros para su fermentación maloláctica y envejecimiento. Breca es el resultado de una rigurosa selección de los mejores frutos de nuestros viñedos.
Breca expresa ciruela roja, frambuesa, tomillo, pimienta y un matiz mineral de pizarra. Su boca es jugosa, envolvente y fresca, con tanino fino y final especiado; un tinto equilibrado y expresivo, con carácter y un final convincente.
La referencia forma parte del portafolio de proyectos de Jorge Ordóñez. Se requiere la ficha de la añada para confirmar graduación, elaboración y producción.
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