Viñedos de Señorío de Líbano/Castillo de Sajazarra en Rioja Alta.
Solar de Líbano Crianza, vino de Rioja incluido en la lista bajo Castillo de Sajazarra.
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La bodega:
Viñedos de Señorío de Líbano/Castillo de Sajazarra en Rioja Alta.
Equilibrio clásico de Rioja, fruta roja y madera bien integrada.
Viñedo y elaboración
Solar de Líbano Crianza se elabora principalmente con uvas Tempranillo, complementadas con pequeñas proporciones de Graciano y Garnacha. Tras una cuidadosa selección de la uva, se realiza la fermentación alcohólica durante aproximadamente 10 días, manteniendo una temperatura controlada que no supera los 26 °C.
Posteriormente, el vino permanece en maceración con sus hollejos durante unos 14 días. Durante este proceso se llevan a cabo remontados suaves y bazuqueos manuales, adaptados diariamente a la evolución del vino para conseguir una extracción equilibrada de aromas, color y taninos. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos.
La crianza tiene lugar durante 18 meses en barricas de roble americano y francés, combinando barricas nuevas con otras de diferentes usos. Después, el vino completa su afinamiento durante aproximadamente 3 meses en grandes tinas de roble francés.
Finalmente, reposa en botella un mínimo de 6 meses antes de salir al mercado, consiguiendo un vino equilibrado, estructurado y con una buena integración entre la fruta y las notas aportadas por la madera.
Solar de Líbano Crianza reúne cereza madura, ciruela, cedro, tabaco dulce y notas balsámicas. En boca es pulido, armónico y largo, con taninos sedosos y madera bien integrada; un Rioja agradable y bien resuelto, pensado para disfrutarse con facilidad.
Es una fortaleza palaciega del siglo XV situada en La Rioja Alta (D.O. Ca. Rioja), famosa por ser una de las mejor conservadas de la región y albergar una bodega privada familiar.
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