Parcelas de viñedo viejo, incluidas zonas de San Vicente de la Sonsierra, alrededor de 600 m.
Rioja Reserva de Tempranillo procedente de viñas viejas de San Vicente de la Sonsierra.
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Rioja Reserva de Tempranillo procedente de viñas viejas de San Vicente de la Sonsierra.
La bodega:
Parcelas de viñedo viejo, incluidas zonas de San Vicente de la Sonsierra, alrededor de 600 m.
Baigorri Reserva brilla con un color picota intenso que te invita a conocer sus profundas características. En nariz, despliega un abanico de aromas de frutas negras como ciruelas y moras, combinadas con notas compotadas, que se entrelazan con elegantes toques ahumados, especiados y un sutil matiz lácteo, todo sobre un reconfortante fondo balsámico. En boca, este vino logra un perfecto equilibrio entre la concentración de sabores y una refrescante acidez, culminando en un final largo e intenso que persiste en el paladar.
Viñedo y elaboración
Baigorri Reserva se elabora con tempranillo procedente de Las Navas, El Caño, Burdarán, Carrabaños, Carrasanvicente, Carranavaridas, Mojón, La Canoca, Murralavieja, La Pau, San Millán y Languiz. Todos ellos son viñedos viejos, con escasos rendimientos, que se cultivan sobre suelos arcillo-calcáreos de manera sostenible, siguiendo los medios tradicionales y modernos que respetan la naturaleza. Esto supone realizar trabajos manuales, incluidas las vendimias, con el fin de respetar al máximo el medio ambiente.
Baigorri Reserva reúne cereza madura, ciruela, cedro, tabaco dulce y notas balsámicas. En boca es pulido, armónico y largo, con taninos sedosos y madera bien integrada; un Rioja equilibrado y expresivo, con carácter y un final convincente.
Son vendimiadas a mano y procesadas de la forma más delicada posible, para transformar el sabor genuino de esa misma Naturaleza en vino.
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