Finca Vega Sicilia; unas 40 ha seleccionadas para Único dentro de la propiedad; 700–900 m; viñas de alrededor de 40 años.
Vega Sicilia Único 2016 es un tinto de extraordinaria complejidad, armonía y capacidad de guarda.
Consultar disponibilidad
Elaborado principalmente con Tinto Fino y una pequeña proporción de Cabernet Sauvignon, pasa por un prolongado proceso de crianza en madera y botella antes de salir al mercado.
La bodega:
Finca Vega Sicilia; unas 40 ha seleccionadas para Único dentro de la propiedad; 700–900 m; viñas de alrededor de 40 años.
Gran complejidad aromática, fruta madura, balsámicos, especias, tabaco, textura sedosa y final muy prolongado
Viñedo y elaboración
Vega Sicilia Único 2016 se elabora con 96 % Tinto Fino —Tempranillo— y 4 % Cabernet Sauvignon, procedentes de parcelas seleccionadas de la finca Vega Sicilia, en la Ribera del Duero.
La vendimia se realiza manualmente en cajas de pequeña capacidad, seleccionando cuidadosamente las uvas para obtener la madurez, concentración y frescura necesarias para una crianza prolongada.
La fermentación alcohólica se desarrolla con temperatura controlada en depósitos de madera, utilizando levaduras autóctonas. Posteriormente, la fermentación maloláctica también tiene lugar en madera.
Tras la fermentación comienza uno de los procesos de maduración más largos de los grandes vinos tintos. El vino pasa por diferentes etapas en barricas de roble francés y americano de 225 litros, tanto nuevas como usadas, y en grandes tinos de madera. La duración y el tipo de recipiente se determinan individualmente para cada lote.
Finalmente, continúa su afinamiento en botella hasta completar cerca de 10 años de crianza entre madera y botella antes de su comercialización. Este proceso permite integrar progresivamente la fruta, los taninos y la madera, dando lugar a un vino profundo, sedoso, elegante y con una extraordinaria capacidad de guarda.
La presentación de 75 cl mantiene íntegramente este proceso de elaboración y crianza.
Vega Sicilia Unico 2016 muestra fruta negra y roja madura, cacao, cedro, especias y un fondo mineral. El paladar es estructurado y equilibrado, con tanino firme pero refinado y buena persistencia; un tinto de enorme profundidad y precisión, con una persistencia excepcional.
Vega Sicilia es una de las bodegas más emblemáticas de Ribera del Duero. Fundada en 1864, es reconocida por elaborar vinos de gran capacidad de guarda y extraordinaria complejidad.
Ver vinos de Vega Sicilia
