Viñedos de Señorío de Líbano/Castillo de Sajazarra en Rioja Alta.
Solar de Líbano Reserva, vino de Rioja incluido en la lista bajo Castillo de Sajazarra.
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La bodega:
Viñedos de Señorío de Líbano/Castillo de Sajazarra en Rioja Alta.
Equilibrio clásico de Rioja, fruta roja y madera bien integrada.
Viñedo y elaboración
Solar de Líbano Reserva se elabora con un 98 % de uva Tempranillo y un 2 % de Graciano y Garnacha. Tras la selección de las uvas, la fermentación alcohólica se desarrolla en depósitos de acero inoxidable para conservar el carácter varietal y conseguir una extracción equilibrada.
Posteriormente, el vino madura durante 24 meses en barricas de roble americano. Durante el primer año se emplean barricas nuevas y, en el segundo, barricas con aproximadamente cuatro años de uso, logrando una integración progresiva entre la fruta, los taninos y los aromas aportados por la madera.
Finalizada la crianza en barrica, el vino reposa durante 3 meses en grandes tinas de madera. Después se embotella y permanece un mínimo de 12 meses en la bodega antes de su comercialización. Este prolongado proceso da como resultado un Reserva de estilo clásico riojano, equilibrado, elegante y con una notable capacidad de evolución.
Solar de Líbano Reserva reúne cereza madura, ciruela, cedro, tabaco dulce y notas balsámicas. En boca es pulido, armónico y largo, con taninos sedosos y madera bien integrada; un Rioja equilibrado y expresivo, con carácter y un final convincente.
Es una fortaleza palaciega del siglo XV situada en La Rioja Alta (D.O. Ca. Rioja), famosa por ser una de las mejor conservadas de la región y albergar una bodega privada familiar.
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